61岁的张建国（化名）春节前夕聚餐不断。2月11日晚上，同事聚餐，酒还没喝完，他突感上腹如刀割般剧痛，痛得直不起腰来，被紧急送往长沙市中心医院（南华大学附属长沙中心医院）急诊科后，确诊为急性胰腺炎，病情危急。

患者入院时的检查结果触目惊心：血淀粉酶高达823U/L（正常35-135U/L）、脂肪酶飙升至1017U/L（正常1-60U/L），腹部CT显示胰腺严重肿胀！确诊急性胰腺炎。所幸经禁食、抑酸护胃、抑制胰酶、抗感染及补液等抢救，才转危为安。

长沙市中心医院急诊医学科副主任、主任医师赫留党分析，患者近十年来每日要饮4两白酒，已造成胰腺慢性损伤。春节前夕患者几乎每天都有聚餐 ，餐桌上免不了饮酒和各种油腻荤食，这些如同导火索，瞬间点燃“炎症炸弹”。“酒精长期刺激使胰腺组织脆弱，高脂饮食又促使胰液大量分泌。两者叠加导致胰液排泄受阻，激活的胰酶反噬‘消化’自身胰腺组织，引发剧痛和全身炎症风暴！”

赫留党提醒，春节期间频繁聚餐、过量饮酒、高脂饮食（如红烧肉、油炸品、浓汤）是诱发胰腺炎的“完美催化剂”。尤其是这三类高危人群，春节饮酒风险极高：

1.“老酒友”：长期大量饮酒（尤其是白酒）者，胰腺功能已受损，一次放纵即可崩溃。

2.“胆石客”：胆结石患者风险最高。油腻刺激胆囊收缩，结石易堵塞胆胰通道诱发炎症。

3.“高脂族”：高甘油三酯血症患者。节日暴食易致血脂“爆表”，甘油三酯过高可直接损伤胰腺。

“胰腺炎绝非小病！”赫留党指出，轻症常表现为剧烈持续的上腹痛（常向腰背放射）、恶心呕吐、腹胀。重症发展迅猛，可引发高热、休克、呼吸困难、肾衰竭等多器官衰竭，致死风险极高！

“救治关键在于抢时间！” 赫留党强调，高危人群在饮酒或饱餐后，若突发难以忍受的上腹痛，尤其疼痛向腰背“钻”，必须：1.立即停止进食饮水；2.火速赶往医院急诊！ 切勿当“胃病”硬扛。血淀粉酶/脂肪酶检测和CT是快速确诊手段。

“如何平安过春节？”赫留党给出以下建议：

1、高危人群：严格戒酒，远离肥肉、油炸品、浓汤等油腻大餐。

2、普通人：饮酒适量（白酒<2两/日），忌空腹喝、混酒喝、拼酒。饮食均衡，多菜少肉七分饱。

3、基础病患者：胆石症忌油腻；高血脂坚持用药严控饮食。

牢记典型腹痛特点，一旦出现，立即就医是保命关键！

来源丨急诊科
通讯员丨刘志杰 秦璐
编辑丨陈颖
校对丨李晶 朱文青
审核丨陈伟 赫留党 周阳